Cooking Note : Pavlova

Assalamualaikum w.b.t

Million of apologies kepada semua yang dah tertunggu-tunggu resipi Pavlova ni.
Suddenly server Streamyx saya bermasalah. Sorry ! ;)

So, sebagai pembuka tirai, nak bagi korang cuci mata dulu sebelum korang mencuci mulut...

*hehehehe*

Bahan yang diperlukan :

1) 5 biji putih telur.

2) 1 and a quarter cup of caster sugar (1 cup pon boleh kalau nak kurang manis)

3) 1 teaspoon of vinegar

4) 1 teaspoon of vanilla essence

5) 1 tablespoon of cornflour

Bahan untuk TOPPING :

1) 400ml of whipping cream

2) 1 tablespoon of vanilla essence

3) Fruits - ikut citarasa sendiri nak buah apa 

Cara membuat :

1) Masukkan putih telur ke dalam mixture dan pasangkan pada kelajuan separa laju sehingga jadi berbuih.

2) Kemudian masukkan caster sugar sedikit demi sedikit sehingga selesai.

3) Masukkan vinegar, vanilla essence dan cornflour yg telah diayak halus ke dalam putih telur td.

**ketika memasukkan bahan 2 & 3, kekalkan pada kelajuan sederhana. Kacau sehingga bahan menjadi pekat ala2 creamy ok ?

4) After bahan tadi dah jadi pekat dan creamy dan berkilat... walaweyyy mcm gamba di atas, hihi letakkan di atas dulang oven, YES letakkan begitu saja dan bentukkan la sikit guna sudu hokeyy !

**PERINGATAN : Sila gunakan kertas minyak dan bukan nya surat khabar !!

5) Dah siap bentuk dia comel-comel, masukkan dalam oven pd suhu 150 darjah celcius selama lebih kurang sejam 15 minit bergantung pada acuan masing2.

Macam mana nak tahu dah masak?

Aish senang saja, bila korang dah mula nampak rekahan pd Pavlova korang tu. Dan... sila gunakan lidi utk periksa sama ada bahagian dalam Pavlova tu masih sticky ke tak. If dah merekah dan tak sticky, dah masak lah. Yeay !! *tepuk tangan*

6) After dah masak, keluarkan dari oven, very carefully sbb dia sgt fragile ! Sementara nak tunggu sejuk, boleh sediakan topping ! Yeayy !

7) Masukkan whip cream ke dalam mixture, dan kacau pada kelajuan yg sgt laju. Diulangi, sgt laju ! Tujuan ? Untuk nak pekatkan whip cream tu lah. Hihi. Jgn lupa, masukkan vanilla essence sekali, barulah wangi whip cream tu ;) After nampak agak2 dah pekat likat whip cream tu, terus sapu atas Pavlova and hiaskan dgn fruits !!

                                                             

my own version of pavlova =)

Selamat Mencuba !!

Love,

Lyda :)